Vigneto di 2 ettari nel Comune di Piverone, gestito dai soci della cooperativa è da sempre dedicato alla sperimentazione di tecniche colturali innovative. Questo vigneto è stato convertito al metodo biologico.
La gestione viticola è condotta secondo le linee della lotta integrata (agrofarmati a zero impatto ambientali, no diserbanti, no concimi chimici) e la vinificazione col minimo uso di solfiti.