Venerdì 14 febbraio 2020 per San Valentino alla Trattoria Moderna “Pane, amore e . . . cioccolata”.
Flut di spumante con pan brioche al carbone vegetale, salmone e panna acida
Capesante grigliate su letto bulgur alle verdure,
centrifuga di mele e zenzero
Tavolozza di burrata con broccoli, cipolla di Tropea,
perle di balsamico e spugna al prezzemolo
Patata Ratta a vapore, fonduta, tuorlo cremoso e tartufo nero
Risotto Carnaroli San Massimo alle bollicine di Franciacorta,
petali di rose, croccante di fave di cacao
Sfera di cioccolato bianco, savoiardi, colata di crema al caffè
Caffè con pane, riso e cioccolata fondente
INFO:
€ 42,00 p.p.
(coperto, pane e acqua microfiltrata inclusi)
